——攀钢高品质服务市民、助力地方经济发展报道之二

　　□尹久红

　　“卖馒头，卖攀钢馒头……”每天，攀钢生活公司的馒头、花卷、包子等面食蒸好后，很快“坐”上清洁卫生的快餐运送车来到攀枝花各个生活区。于是，大街小巷飘荡着回味悠长、带着浓浓生活气息的叫卖声。市民们闻声而来，你5个、我10个，很快，攀钢馒头销售一空。

　　多年来，攀钢食品始终秉承“做食品就是做良心”的生产经营理念，坚持“诚信为本、不断创新、质量优先、客户满意”的宗旨，着力打造“安全、健康、营养、品质”的良心食品。历经50年的发展，攀钢食品，这一倾注了几代攀钢食品人心血匠心打造的食品品牌，在2016年底正式命名为“老食匠”。攀钢食品的制作者们始终坚持专注、执着、精益求精的“老食匠”精神，把食品安全和品质放在第一位，将中国传统食品文化与健康食品完美结合，以一流的质量、一流的口碑支撑着品牌不断发展。

　　良心食品，绝不是一句口号。

　　“我们坚持根据各种食品的特点，选用最好的原料来制作产品。”从源头抓起，是食品人的共识。提供面粉、大豆、食用油等基础原料的供货方必须是有合规合法资质且口碑好的大品牌，桑椹、芒果、鸡蛋等时令、季节性原料的选取，除对供货方资质、证照等严格把关，还必须要通过实地考察、现场品鉴等环节的考验才能入选。

　　“我家里的面食、挂面、糕点、豆腐这些食品，都是吃‘老食匠’的。”提起攀钢食品系列，家住五十一公里的市民乔阿姨说，自己成为“老食匠”的忠实“粉丝”已经很多年了，原因很简单，好吃、卫生，吃着很放心。

　　真金不怕火炼。每个月，都有不同团体到“老食匠”系列生产线参观。去年，攀钢生活公司食品分公司接待参观者20余批次700余人。“真材实料、品质上乘”，这是所有参观人员给出的评价。“质量是生存的根本，我们对每一种食品负责，决不让一个不合格产品从这里发出去。”生活公司食品分公司经理秦军的话，既是攀钢食品人遵循的准则，也是“老食匠”对市民的庄严承诺。

　　投料、和面、醒发、压制、上挂、烘干、定型……近日，在“老食匠”挂面流水生产线上，职工刘辉和工友们正在精心制作挂面，每一个环节他们都恪守工艺标准，严格按流程操作。刘辉从事挂面生产已有10余年了，对生产线各环节操作非常熟练，还有非常丰富的制作经验，每天他和同事们要制作数千把挂面。刘辉说，用最好的食材、最好的工艺，做最好的产品，这一品牌观念早已深入每名职工的心中。

　　拥有国内先进水平的“老食匠”全自动挂面生产线，每年可生产近10个规格、20多个品种的系列“老食匠”挂面4000余吨。近年来，在传统挂面的基础上，采用新工艺开发了特制鸡蛋面、豆浆面、苦荞面、蔬菜面、辣木面等特色挂面，满足不同人群的需求。“老食匠”挂面在市场竞争激烈的情况下，以攀钢做大后方，不断向外拓展市场，销量逐年增长。2018年，“老食匠”挂面销售130万把。

　　“‘老食匠’的品牌使命就是要让顾客‘品上品、享匠食’。”近年来，生活公司食品分公司开发的桑葚酥、芒果酥、荞麦面等新品，因口感好、地域特色鲜明等特点深受顾客喜爱，也带动了当地和周边地区的鸡蛋、土豆、荞麦等农副产品销售。生活公司分管食品安全的负责人介绍，随着“老食匠”系列食品的不断丰富、发展和良好的品牌效应，许多本地和外地的知名企业前来寻求合作，“老食匠”远销至昆明、西昌、成都等地，还有许多外地“回头客”通过电话、网站、微信订购产品。

　　如今，“老食匠”以“奋力打造中国西部健康放心食品品牌”为目标，以优良的国企品质，紧密配合攀枝花打造国际阳光康养旅游目的地，不断研发生产优质、特色的康养食品，让来自全国各地的游客能品味“老食匠”文化，吃到健康的“老食匠”食品。